İstanbul Ticaret Borsası’nın katma değeri yüksek tarımsal ürünlerin tanıtımı amacıyla yürüttüğü “Altın Tohumlar” projesinde bu ay altın çilek ele alındı. Fonksiyonel gıdaların artan önemine dikkat çekilen etkinlikte, halk arasında “yer kirazı” olarak bilinen altın çileğin Türkiye’de hak ettiği noktaya ulaşamadığı vurgulandı.

KÜRESEL PAZAR BÜYÜYOR

İstanbul Ticaret Borsası Başkanı Ali Kopuz Kasap, altın çileğin küresel pazarının 2024 yılında 1,48 milyar dolara ulaştığını, 2033’te ise 2,78 milyar doları aşmasının beklendiğini söyledi. Kasap, “Bu tropikal meyvenin yüksek besin değeri ve sağlık faydalarıyla sofralarımıza girmesi için doğru tanıtım ve tüketici bilincinin artırılması şart.” diye konuştu.

BESİN DEĞERİYLE DİKKAT ÇEKİYOR

Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsünden Dr. Gülay Beşirli, altın çileğin yüksek potasyum içeriğiyle kemik sağlığını desteklediğini, sindirimi kolaylaştırdığını ve bitkisel fosfor kaynağı olarak öne çıktığını belirtti. Beşirli, “Küçük ama besin değeri yüksek yapısıyla gelecekte altın değerinde bir ürün olma potansiyeli taşıyor.” dedi.

İHRACAT İÇİN SERACILIK STRATEJİSİ

İdeal Tarım İş Geliştirme ve Zirai Operasyonlar Sorumlusu Ahmet İşçen, jeotermal seracılıkla yılın 12 ayında yüksek kalitede üretim yapılması halinde altın çileğin Avrupa Birliği ülkelerine ihraç edilebileceğini kaydetti. İşçen, küresel üretimin yüzde 94’ünü Kolombiya’nın gerçekleştirdiğini de hatırlattı.