Rize Ziraat Odası Başkanı Bünyamin Arslan, çay atıklarının granül hale getirilip boya katılarak yeniden piyasaya sürüldüğünü, bu ürünlerin zincir kafeler ve marketlerde poşet çay olarak satıldığını belirtti.
ÇAY ATIKLARI BOYA İLE TİCARİ ÜRÜNE DÖNÜŞTÜRÜLÜYOR
Bünyamin Arslan, Doğu Karadeniz’de yetiştirilen çayların atıklarının granül hale getirilerek boya katıldığını, özellikle poşet demlik çaylarda bu ürünlerin ticari çay olarak kafeteryalara sunulduğunu söyledi. Arslan, bu ürünlerin raflarda çok görünmediği için denetimlerden kaçabildiğini ifade etti.
RESTORANLARIN BÜYÜK BÖLÜMÜNDE KULLANILIYOR
Arslan, Türkiye’de restoranların yüzde 60-70’inde boyalı çay kullanıldığını belirterek, bu oranın yıllık yaklaşık 240 bin ton olan kuru çay tüketiminin yüzde 35’ine karşılık geldiğini aktardı. Boyalı çayın, Rize çayını bilenler tarafından ayırt edilebildiğini, ancak genç nesillerde bu ürünlerin damak tadı oluşturduğunu dile getirdi.
POŞET DEMLİKTE DENETİM ZORLAŞIYOR
Çay atıklarının hava kırıcıyla granül haline getirildiğini ve boya katılarak poşet demliklere konulduğunu anlatan Arslan, bu ürünlerin 5 kiloluk kutularla kafe ve restoranlara yoğun şekilde satıldığını söyledi. Kaliteli Rize çayının kilogram fiyatının 280-300 TL olduğunu belirten Arslan, boyalı çaydan çok daha fazla bardak çay elde edilebildiğini ifade etti.
HIZLI KAZANÇ VE HAKSIZ REKABET
Arslan, kaliteli Rize çayından bir kilogramla yaklaşık 300 bardak çay elde edilirken, boyalı çaydan binlerce bardak çay çıkarılabildiğini söyledi. “Su kat sat” yöntemiyle çayın saatlerce demli göründüğünü ve tadının değişmediğini belirten Arslan, bu durumun kafe ve restoranlar açısından haksız kazanç yarattığını kaydetti.
SAĞLIK VE ÜRETİCİ AÇISINDAN RİSK
Boyalı çayın insan sağlığı açısından ciddi riskler taşıdığını ifade eden Arslan, bu durumun çay üreticileri için de büyük ekonomik kayıplara yol açtığını söyledi. Rize dışındaki illerde paketleme tesisleri kurulduğunu gözlemlediklerini aktaran Arslan, Rize çayıyla ilgisi olmayan ürünlerin piyasada önemli bir pay elde ettiğini belirtti.