Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, kente özgü geleneksel lezzetlerden biri olan “Umurbey Cennet Künkü” tatlısının coğrafi işaret tescili için çalışmalar başlattı. Tescil süreci, yerel kültürün korunmasının yanı sıra kadın üreticilerin ekonomik olarak desteklenmesini de hedefliyor.
KADIN GİRİŞİMİNE DESTEK
Gemlik Umurbey Kadın Girişimi Ekonomik Sosyal Kültürel Dayanışma Derneği tarafından üretimi sürdürülen Cennet Künkü tatlısı için coğrafi işaret başvuru süreci, Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Gemlik İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle yürütülüyor.
Başvuru öncesinde saha araştırmaları ve literatür taraması yapılırken, dernek üyelerine de sürece ilişkin bilgilendirme sağlandı.
HEDEF: BURSA’NIN 35. COĞRAFİ İŞARETİ
Bursa’nın mutfak kültüründe özel bir yere sahip olan bu geleneksel tatlının, ilin 35. coğrafi işaretli ürünü olması amaçlanıyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, bu adımla hem yerel değerlerin kayıt altına alınacağını hem de üretici kadınların ürünlerinin marka değerinin artacağını belirtiyor.
YEREL LEZZETLER KORUNUYOR
Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bölgenin mutfak mirasını korumak ve gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla benzer tescil çalışmalarına devam edeceklerini bildirirken, Cennet Künkü tatlısının da bu zincirde yerini alması için sürecin titizlikle sürdürüldüğünü vurguladı.