Bitlis’in en önemli yöresel ürünlerinden biri olan Bitlis Balı, Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafi işaret belgesiyle tescillendi. Bitlis Ticaret ve Sanayi Odası’nın (BTSO) yaptığı başvuru sonucunda Ocak ayında alınan belge, düzenlenen törenle takdim edildi.
BTSO tarafından organize edilen programa Bitlis Valisi Ahmet Karakaya, Vali Yardımcısı Göksel Yüksel, Bitlis Eren Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necmettin Elmastaş, Tarım ve Orman Müdürü Ramazan Çolak, bal üreticileri ve oda üyeleri katıldı.
“BİTLİS BALI, TÜRKİYE’NİN EN ÖZEL BAL ÇEŞİTLERİNDEN BİRİ”
Programda konuşan Bitlis Valisi Ahmet Karakaya, kentin en önemli ürünlerinden birinin bal olduğunu belirterek, Bitlis’in en köklü ve eski bal üretim merkezlerinden biri olduğunu vurguladı.
“Şehrimiz, zengin nektar bitki florasına sahip olduğu için üretilen ballar kalite açısından oldukça değerlidir. Bitlis’te üretilen ballar genel olarak geven ve kekik bitkilerinin yoğun olduğu yaylalardan elde ediliyor. Bu bitkiler doğada kendiliğinden yetişen ve şifalı özellikleriyle bilinen bitkilerdir. Bu da Bitlis balına eşsiz bir aroma ve kalite katıyor” dedi.
Vali Karakaya, coğrafi işaret tescilinin Bitlis balını bir marka haline getirme yolunda önemli bir adım olduğunu belirterek, “Kadim şehir Bitlis’in değerli ürünlerini tescillemek için çalışmalarımız sürecek. Bu sürece katkı sağlayan Ticaret ve Sanayi Odamıza, üniversitemize, Tarım ve Orman Müdürlüğümüze ve üreticilerimize teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.
“BİTLİS BALI HAK ETTİĞİ DEĞERİ KAZANDI”
Bitlis Eren Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necmettin Elmastaş, Bitlis balının tescillenme sürecinin zorlu olduğunu ancak sonunda hak ettiği yere geldiğini belirtti.
“Üniversitemiz olarak coğrafi işaretler konusunda birçok çalışma yürütüyoruz. Bitlis balı da yıllardır bilinen, tarihi kaynaklarda dahi adı geçen bir üründü. Ancak coğrafi işaret belgesi alınana kadar sadece sözlü olarak biliniyordu. Artık tescillenmiş bir ürün olarak daha fazla değer görecek. Özellikle gastronomi ve turizm alanında Bitlis balı daha da ön plana çıkacak” dedi.
“DENETİMLER SIKILAŞACAK, KALİTESİZ ÜRÜNLERE GEÇİT YOK”
BTSO Başkanı Davut Tezcan, tescil sürecinde emeği geçenlere teşekkür ederken, artık üreticilere büyük sorumluluk düştüğünü vurguladı.
“Coğrafi işaret belgesi almak sadece bir başlangıç. Bundan sonra üreticiler olarak Bitlis balının kalitesini daha da artırmalıyız. Markalaşma yolunda atılacak adımlar, yerel üreticilerimize ekonomik anlamda da büyük katkı sağlayacaktır” diye konuştu.
Tarım ve Orman Müdürü Ramazan Çolak ise Bitlis’teki kovan ve bal üretimi hakkında bilgi vererek, denetimlerin sıkılaştırılacağını duyurdu. “Artık ‘Bitlis Balı’ adı altında düşük kaliteli bal satanlara cezai işlem uygulanacak. Gerçek üreticileri korumak ve tüketicilere en kaliteli balı sunmak için çalışmalarımız sürecek.” dedi.
Program, Bitlis Ticaret ve Sanayi Odası tarafından alınan coğrafi işaret belgesinin Bitlis Valisi Ahmet Karakaya’ya takdim edilmesi ve üreticilerin sorularının yanıtlanmasıyla sona erdi.