Avrupa Birliği (AB) Komisyonu, Erzincan tulum peynirinin coğrafi işaret tescil sürecinin tamamlandığını duyurdu. Yapılan açıklamada, peynirin “menşe korumalı ürün” olarak AB’nin tescil listesine alındığı bildirildi. Böylece Erzincan tulum peyniri, AB ülkelerinin tamamında yasal koruma altına alınan ürünler arasına girdi.

KOYUN SÜTÜ, DERİDE OLGUNLAŞTIRMA, TUZLU LEZZET

AB Komisyonu açıklamasında, Erzincan tulum peynirinin koyun sütünden yapılan, en az 4 ay boyunca keçi veya koyun derisinde ya da bidonlarda olgunlaştırılan bir peynir olduğu ifade edildi. Peynirin kırık beyaz rengi, dağılgan dokusu ve tuzlu, zengin aromasıyla ayırt edildiği vurgulandı.

BÖLGESEL KOŞULLAR LEZZETİ BELİRLİYOR

Tescil kararında, Erzincan tulum peynirinin özgün niteliğinin, bölgedeki geleneksel bilgi birikimi, yerel bitki örtüsü ve iklim koşullarıyla doğrudan bağlantılı olduğu belirtildi. Erzincan’ın özel coğrafyası ve iklim yapısının, sütün bileşimini ve peynirin nihai lezzetini doğrudan etkilediği ifade edildi.

SADECE BELİRLİ BÖLGEDE ÜRETİLECEK

Tescille birlikte Erzincan tulum peyniri artık yalnızca tescil belgelerinde tanımlanan yöntemlerle ve ilgili coğrafi bölgelerde üretilebilecek. Bu sayede hem ürünün kalitesi hem de yerel üreticinin emeği uluslararası düzeyde korunmuş olacak.

TÜRKİYE’NİN AB’DE TESCİLLİ ÜRÜN SAYISI 37’YE ÇIKTI

Erzincan tulum peyniriyle birlikte AB’den coğrafi işaret tescili alan Türk ürünlerinin sayısı 37’ye yükseldi. Bu ürünler arasında Gaziantep baklavası, Aydın inciri, Malatya kayısısı, Taşköprü sarımsağı, Giresun tombul fındığı, Ezine peyniri, Maraş tarhanası, Safranbolu safranı, Söke pamuğu, Bursa siyah inciri, Milas zeytinyağı gibi öne çıkan yerel değerler de bulunuyor.