Film keyfine eşlik eden kocaman bir kase patlamış mısır, buz gibi bir dilim karpuz ya da leziz bir karnıyarık. İştah kabartan tüm bu lezzetlere ulaşmak için günümüzde yapmamız gereken tek şey markete ya da pazara gitmek. Bizlere bu kolaylığı sağladıkları için bundan yaklaşık 12.000 yıl önce, Güney Doğu Anadolu, İran, Doğu Akdeniz kıyıları ve Mezopotamya gibi bölgeleri kapsayan Güney Batı Asya’da yaşayan atalarımıza teşekkür etmeliyiz. Neden mi?
Bu bölgede yaşayan insanlar buğday, arpa, nohut, mercimek, bezelye ve keten öncelikli olmak üzere çavdar, havuç, haşhaş, incir, şeker pancarı, zeytin, kabak, kahve, susam gibi bitkileri ilk kez bu bölgede evcilleştirmiş ve bu bölgeden göç eden çiftçiler sayesinden tarımsal üretimin Avrupa’da yaygınlaştığı anlaşılmıştır.
Kaynak: TarihDergi
