Tarım Dünyası: Van’a özgü lezzetler, coğrafi işaret tescilleriyle korunmaya devam ediyor. Van Ticaret Borsası (VANTB) tarafından coğrafi işaret belgesi alınan Gevaş fasulyesi ve Sıhke kavunu, yapılan denetimlerden başarıyla geçti.
Bu tesciller, Van’a hem ekonomik hem de kültürel anlamda büyük bir katma değer sağlıyor. 2023 yılında tescillenen bu iki kıymetli ürün, Van’ın yerel zenginlikleri arasında özel bir yere sahip.
Van Ticaret Borsası Başkanı Nayif Süer, yaptığı açıklamada, “Gevaş fasulyesi ve Sıhke kavunu, şehrimizin vazgeçilmez değerleri. 2023 yılında tescilini aldığımız bu ürünler, yapılan denetimlerden de başarıyla geçti. Van’ın değerlerini koruma ve gelecek nesillere aktarma sorumluluğumuz devam edecek.” dedi.
Başkan Süer, tescilli ürünlerin titizlikle incelendiği denetim süreçlerinde Van Ticaret Borsası’nın yanı sıra Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi (Van YYÜ) Ziraat Fakültesi ve Van İl Tarım ve Orman Müdürlüğü gibi önemli kurumların yer aldığını belirtti.
Gevaş ilçesinde yapılan bu denetimler kırsal alanlarda bulunan tarlalarda Gevaş fasulyesinin teknik özelliklerinin incelenmesiyle tamamlandı. Aynı şekilde, Sıhke kavunu da gerekli denetimlerden geçerek tescil sürecindeki önemli bir aşamayı başarıyla tamamladı.
LEZZETİYLE FARK YARATAN GEVAŞ FASULYESİ
Gevaş fasulyesi, her yıl yaklaşık 12 bin tonluk üretimle Van ekonomisinin önemli bir parçası olmayı sürdürüyor. Kılçıksız, etli ve sulu yapısıyla damakta eşsiz bir tat bırakan bu fasulye, sofraların vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiş durumda.
Süer, “Gevaş fasulyesi, sadece bölge ekonomisi için değil aynı zamanda damak tadı açısından da büyük bir değer. Bu lezzeti koruyacak ve çiftçilerimizin emeğini karşılık bulması için daha geniş pazarlar yaratacağız. Gevaş fasulyesi bir marka olmalı ve dünyaya tanıtılmalı.” diyerek, fasulyenin geniş bir pazar ağına ihtiyaç duyduğunu vurguladı.
SIHKE KAVUNU: VAN’IN EŞSİZ HAZİNESİ
Sıhke kavunu, Van’ın yüksek rakımlı arazilerine mükemmel uyum sağlayan ve güçlü kök yapısıyla öne çıkan nadide bir meyve. Diyabet hastalarının bile rahatlıkla tüketebileceği bu özel kavun, Van’ın en önemli tarım ürünlerinden biri olarak korunuyor. Başkan Süer, “Sıhke kavunu sadece bölgemize özgü bir ürün ve dünyada benzeri yok. Bu kavunun üretimini artırmak, piyasasını canlandırmak için çiftçilerimizle birlikte çalışıyoruz. Sıhke kavunu, Van’ın önemli lezzetleri arasında yer alıyor ve biz onu koruma altına aldık.” dedi.
Van Ticaret Borsası, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi ile ortaklaşa yürüttüğü tohum ıslah çalışmaları sayesinde çiftçilere destek sağlamaya ve ekim alanlarını genişletmeye devam ediyor. Van’ın eşsiz tarım ürünleri, yapılan bu çalışmalar sayesinde daha da değer kazanıyor.