Tarım Dünyası: Üretim ve satış hacimlerinde yaşanan düşüşe rağmen, gıda ürünlerinin temel ihtiyaçlar arasında yer alması sayesinde, sektördeki firmalar şimdiye kadar düşük hacimleri daha yüksek satış fiyatları ile dengeleyebiliyor.
Küresel tarımsal gıda pazarı önemli ölçüde büyüyerek 2021 yılındaki 8,3 trilyon dolardan 2024 yılında tahmini 9,1 trilyon dolara yükseldi. Bu rakamın 2029 yılına kadar yaklaşık 12,5 trilyon dolara ulaşacağı tahmin ediliyor. Bu büyüme, nüfus artışı, teknolojik ilerlemeler ve değişen tüketici tercihleri gibi bir dizi faktöre bağlı. Ukrayna’da devam eden savaş, sektör için yeni zorluklar ve belirsizlikler doğurdu. 2023 yılından bu yana tarihi zirvelere ulaşan kahve ve kakao fiyatları haricinde çoğu gıda emtia fiyatı istikrara kavuştu.
Allianz Trade’in Tarımsal Gıda Sektör Raporu’na göre; Genel olarak, çoğu tarımsal gıda ürününün fiyatı gerilemiş olsa da pandemi öncesine kıyasla yine de daha yüksek ve bu durum maliyet yapıları üzerinde baskı yaratıyor. Hem üretim hem de satış hacimlerinde düşüş olmasına rağmen, gıda ürünleri zorunlu temel tüketim ürünleri arasında olduğu için şu ana kadar sektördeki firmalar, düşük hacimleri daha yüksek satış fiyatlarıyla telafi edebildi.
Rapora göre; güçlü ve zayıf yönler ile takip edilmesi gereken konu başlıkları şöyle;
Güçlü Yönler:
- Artan nüfusa bağlı istikrarlı ve büyüyen pazar
- Çoğu şirket ve üretici için yüksek fiyatlandırma gücü
- Alternatif ürünlere (proteinler, bitki bazlı vb.) yönelik artan talep ile çeşitlilik gösteren pazar
Zayıf Yönler:
- İklim değişikliğine karşı hassaslık; daha sık ve şiddetli seller ve kuraklıkların mahsulleri ve çiftlik hayvanlarını etkilemesi
- Gıda işleme ve ambalajlı gıda şirketlerinin yüksek enerji, nakliye ve girdi maliyetleriyle mücadele etmesi
- Özellikle üretimin ilk aşamalarındaki ve Batı Avrupa’daki şirketlerde işgücü sıkıntısı
- Küresel enflasyonun fiyat rekabetini şiddetlendirmesi.
NELER TAKİP EDİLMELİ?
Gıda güvenliği ve jeopolitik gelişmeler: 2022 yılından ve Ukrayna’daki savaştan bu yana, gıda güvenliği çoğu ülkenin gündemine geri döndü. Stratejik stoklamadan ihracat kısıtlamalarına kadar bir dizi politika kararı piyasayı yeniden şekillendiriyor.
İklim değişikliği ve aşırı hava olayları: Sıcaklık, nem ve yağış düzenindeki değişikliklerin yanı sıra aşırı hava olaylarının (fırtınalar, seller, kuraklıklar, orman yangınları) sıklığı ve 2024 yılındaki “El Nino”/”La Nina” kasırgaları, tarım uygulamalarını ve üretim kapasitelerini etkiliyor.
Enerji krizi: Enerji krizinin şiddeti azalmış olsa da yakıt ve gübre fiyatları yüksek kalmaya devam ediyor ve sektördeki firmalar için kârlılık üzerinde baskı oluşturuyor.
Yeni tüketim trendleri: Zayıflama ilaçlarının yükselişinden bitki bazlı diyetlere geçiş ve online market alışverişine kadar, sektörün değişen tüketici trendlerine uyum sağlaması gerekiyor.
