Nilüfer Belediyesi tarafından bu yıl 16’ncısı düzenlenen Hasanağa Enginar Festivali, coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımı ve yerel üreticinin desteklenmesi amacıyla yine binlerce kişiyi bir araya getirdi. Türk Mutfağı Haftası kapsamında gerçekleştirilen etkinlikte hem lezzetler yarıştı hem de üreticiler ödüllendirildi.
COĞRAFİ İŞARETLİ LEZZETE YOĞUN İLGİ
Bursa’nın dört bir yanından gelen ziyaretçiler, Hasanağa Futbol Sahası’nda kurulan stantlarda enginarlı lezzetleri tatma fırsatı buldu. Festivalin açılışına Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir ve eşi Nuray Özdemir’in yanı sıra Bursa protokolünden birçok isim katıldı. Başkan Özdemir, konuşmasında 2020 yılında coğrafi işaret alan Hasanağa enginarının lezzeti, şekli ve aromasıyla öne çıkan özel bir ürün olduğunu vurguladı.
“HASANAĞA ENGİNARI HER SOFRAYA GİRMELİ”
Festivalin Türk Mutfağı Haftası’na dahil edilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getiren Başkan Özdemir, “Üretimin artması hem sağlıklı beslenme hem de çiftçimizin kazancı açısından çok değerli. Bu ürün herkesin sofrasına girmeli” ifadelerini kullandı.
ÜNLÜ ŞEFLERDEN PORTAKALLI ENGİNAR GÖSTERİSİ
Açılışın ardından Nilüfer Halk Dansları ekibinin sahne aldığı festivalde, şefler Sezer Özdemir, Alparslan Bayrak ve Barış Uysal, portakallı enginar tarifiyle katılımcılara lezzet dolu anlar yaşattı. Atölye gösterisinin ardından “En İyi Yetiştirici” ve “Enginarlı Lezzetler” yarışmaları düzenlendi.
ENGİNARLI TATLILAR DAMGA VURDU
Bu yıl tatlıların ön planda olduğu “Enginarlı Lezzetler” yarışmasında jüri üyeleri 8 ayrı yemeği değerlendirdi.
- Ayşe Candar, “Enginar-ı Dubai” tatlısıyla birinci,
- Tuğba Nalbantoğlu, “Enginar Şöleni” ile ikinci,
- Nermin Karakaya, “Enginarlı İçli Köfte” ile üçüncü oldu.
Jüri üyeleri arasında gastronomi yazarı Tuğçe Aksulu, gurme Bülent Öztürk, Bursa Aşçılar Derneği Başkan Vekili Tarık Kahraman ve şefler yer aldı.
EN İYİ YETİŞTİRİCİ: AHMET ERKAN
Ziraat Fakültesi, Nilüfer Ziraat Odası ve Nilüfer Belediyesi yetkililerinin yer aldığı jüri tarafından değerlendirilen “En İyi Yetiştirici” yarışmasında:
- Ahmet Erkan birinci,
- Salih Ekiz ikinci,
- Samet Akkaya üçüncü oldu.
MÜZİK, DOĞA VE LEZZET BİR ARADAYDI
Festival boyunca Nilüfer Roman Orkestrası ve Uğur Önür, sahne alarak ziyaretçilere müzik dolu anlar yaşattı. Doğayla iç içe geçen etkinlikte, katılımcılar gün boyu süren renkli etkinliklerle keyifli bir festival deneyimi yaşadı.