Tarım Dünyası: TÜSEDAD, piyasada oluşan gerçek üretim girdi fiyatlarını dikkate alarak haziran ayı 1 litre soğutulmuş çiğ süt maliyetini hesapladı.
Buna göre, 100 baş sağmal kapasiteye sahip bir işletmenin baz alındığı hesaplamada, günde ortalama 28 litre süt veren sağmallardan oluşan, güncel yem ve diğer tüm giderlerin ve ayrıca gelirlerin de dikkate alındığı hesaplama metoduna göre, haziran ayı 1 litre soğutulmuş çiğ süt maliyeti 17,22 TL olarak belirlendi.
TÜSEDAD’IN AÇIKLAMASI
Derneğimiz her ay olduğu gibi, bu ay da piyasada oluşan gerçek üretim girdi fiyatlarını dikkate alarak haziran ayı 1 litre soğutulmuş çiğ süt üretim maliyetini hesaplayıp kamuoyuyla paylaşmaktadır.
Derneğimiz maliyet komisyonu; 100 baş sağmal kapasitesine sahip bir işletmeyi baz alıp, günde ortalama 28 litre süt veren sağmallardan oluşan, işletmede doğan erkek buzağıları 4 günlükken satan ve yılda %20 reforme ineği sürüden çıkartıp bunların yerine de her yıl doğan tüm dişileri besleyerek yetiştirdiği gebe düvelerinin de yıllık sürü yenileme ihtiyacı olan %20’sini sürüye ekleyip yine işletmede yetişmiş ihtiyaç fazlası geri kalan %10 gebe düvelerini de piyasada satan ve sağmal kapasitesini böylelikle 100 başta sabit tutan bir işletme için maliyet hesaplamaktadır.
HAZİRAN AYI SÜT MALİYETİ 17,22 TL
Buna göre; güncel yem ve diğer tüm giderlerin ayrıca gelirlerin de dikkate alındığı hesaplama metodumuza göre Haziran ayı 1 litre soğutulmuş çiğ süt üretim maliyeti 17,22 TL olarak hesaplanmıştır.
Kırsalda üretim yapan çiftçilerimizin kârlı bir üretim döngüsü içinde olması, ülkenin geleceği için vazgeçilemez bir öneme sahiptir. Sürdürülebilir gıda tedariki, kırsaldan kente göçün durması ve kırsalda işgücü bulunabilirliği diğer sanayiler için dünyada rekabetçi olunması bakımından stratejik bir konudur.
Sektörü dengede tutacak ve hem et hem de çiğ süt üretim arzının devamlılığını sağlayacak olan 1 litre soğutulmuş çiğ süt tavsiye fiyatının; derneğimiz tarafından her ay hesaplanan maliyet üzerine konacak ortalama %20 kar ile 20,66 TL/litre olarak açıklanması önerilmektedir.
Saygılarımızla.