OECD ve FAO’nun yayımladığı “2025–2034 Tarımsal Görünüm” raporu, küresel et ve süt sektöründe önümüzdeki 10 yıla ilişkin beklentileri ortaya koydu. Rapora göre toplam et tüketiminin bu dönemde 47,9 milyon ton artması, kişi başına yıllık tüketimin ise 0,9 kilogram yükselmesi bekleniyor. Küresel et üretiminin 2034 itibarıyla bugünkü seviyesine kıyasla yüzde 13 artacağı öngörülüyor.

Türkiye, Arjantin, Avustralya, Brezilya, Hindistan ve Tayland ile birlikte uygun fiyat ve yem tedariki avantajıyla et ihracatı en çok artacak ülkeler arasında gösterildi. Et ve süt ürünlerine yönelik talebin özellikle orta gelirli ülkelerde belirgin şekilde artacağı tahmin ediliyor.

Kümes hayvanları eti, düşük maliyetli üretim ve kültürel engellerin azlığı nedeniyle en hızlı büyüyen segment olmayı sürdürecek. Süt ürünlerinde başta Asya olmak üzere birçok bölgede üretimin ivme kazanacağı, AB ve ABD gibi ihracatçı ülkelerin ise verimlilik ve çevresel performansı artırmaya odaklanacağı bildirildi. Küresel süt üretiminin önümüzdeki 10 yıl boyunca yıllık ortalama yüzde 1,8 artması bekleniyor. Süt ürünleri ihracatında toz süt ve peynirin talep büyümesini destekleyeceği öngörülüyor.

Raporda, sektörün geleceğinin yalnızca üretim hacmiyle değil; çevresel etki, lojistik kırılganlıklar, girdi bağımlılığı ve ticari engellerle şekilleneceğine dikkat çekildi. Karbon ayak izini azaltmaya yönelik yem stratejileri ve yapay zekâ destekli izleme sistemleri gibi teknolojik adaptasyonların önümüzdeki dönemde belirleyici olacağı ifade edildi.