Hatay’da endüstri mühendisi Zeynep Durak, depremler sonrası tarlasındaki çilekleri taze olarak satamayınca başladığı kurutulmuş meyve üretiminde ihracat başarısı yakaladı. Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) desteğiyle modern hale getirdiği tesiste üretim yapan Durak, bugüne kadar birçok ülkeye ürün gönderdi ve 20 kişiye istihdam sağladı.
ÇİLEKLERİ KURTARMAKLA BAŞLADI, MODERN TESİS KURDU
Reyhanlı ilçesinde çiftçilik yapan 33 yaşındaki Zeynep Durak, 6 Şubat 2023’teki depremlerin ardından tarlasından hasat ettiği çilekleri satacak pazar bulamayınca geleneksel yöntemlerle kurutmaya karar verdi. Bu ilk denemeden olumlu sonuç alan Durak, süreci profesyonelleştirmek için harekete geçti. Kiraladığı 600 metrekarelik alanı kurutma tesisine dönüştüren Durak, TKDK’dan sağladığı destekle meyve-sebze kurutma makineleri ve paketleme ekipmanları aldı.
YAKLAŞIK 26 MİLYON LİRALIK PROJE HAYATA GEÇTİ
Yaklaşık 26 milyon lira bütçeyle hayata geçirilen “Meyve Sebze İşleme ve Paketleme Projesi” kapsamında tesisini Avrupa Birliği standartlarına uygun hale getiren Durak, katkısız ve doğal atıştırmalık üretimi yapmaya başladı. Tesis hem iç piyasaya hem de ihracat pazarına yönelik üretim yapıyor.
ÜRETİMİN YÜZDE 30’U İHRAÇ EDİLİYOR
Yılda 720 ton taze ürünü işleme kapasitesine sahip tesiste üretilen ürünlerin yüzde 70’i iç piyasaya, yüzde 30’u ise ihracat pazarına gönderiliyor. Durak, Avrupa ülkeleri başta olmak üzere Katar, Dubai ve Türki Cumhuriyetlerine ihracat yaptıklarını belirtti.
İSTİHDAM VE İHRACAT HEDEFİ BÜYÜYOR
Tesisinde 20 kişiye istihdam sağladığını belirten Durak, kadın kooperatifleriyle de iş birliği yaptığını söyledi. İhracat pazarını büyütmeyi hedeflediklerini vurgulayan Durak, ilerleyen dönemde üretim kapasitesini artırarak daha fazla ülkeye ihracat yapmak istediklerini dile getirdi.