Nevşehir’in coğrafi işaretli ürün sayısını artırmak ve Avrupa Birliği’nden tescilli ürünlere sahip olmak amacıyla kapsamlı bir çalışma başlatıldı. Nevşehir Valisi Ali Fidan’ın talimatıyla kurulan Coğrafi İşaret İl Yürütme Kurulu, Ahiler Kalkınma Ajansı’nın koordinasyonunda faaliyetlerine başladı.
MEVCUT COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLER
Nevşehir, halihazırda 10 tescilli coğrafi işaretli ürüne sahip. Bu ürünler şunlardır:
- Avanos Çömleği
- Derinkuyu Kuru Fasulyesi
- Kaymaklı Kuru Kaymağı
- Kaymaklı Çöreği
- Nevşehir Kabak Çekirdeği
- Nevşehir Pomzası
- Nevşehir Simidi
- Nevşehir Tahinli Simidi
- Nevşehir Testi Kebabı
- Nevşehir Parmak Üzümü
Ayrıca, Topaç Sarımsağı ve Nevşehir Üzüm Turşusu için coğrafi işaret başvuru süreci devam ediyor.
POTANSİYEL COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLER
Nevşehir’in geleneksel mutfağı ve zengin kültürel mirası, tescillenmeyi bekleyen birçok ürün barındırıyor. Bunlar arasında şunlar öne çıkıyor:
- Nevşehir Emir Üzümü ve Dimrit Üzümü
- Ayhan Patlıcanı
- Nevşehir Asma Cacığı ve Kabak Gülü
- Nevşehir Zerdali ve Köftür Kavurması
- Hacıbektaş Karaburna Üzümlemesi
- Nevşehir Tık Tık Mantısı ve Nohutlu Mantı
- Ürgüp Nahılı
- Nevşehir Çömlek Peyniri
- Nevşehir Sızgıt ve Tikeli Köftesi
- Avanos Keskiç Ekmeği
TURİZM VE YEREL KALKINMAYA KATKI
Coğrafi işaretlerin artırılması, yalnızca ürünlerin kalitesini ve gelenekselliğini korumakla kalmıyor, aynı zamanda Nevşehir’in gastronomi turizmine katkı sağlıyor. Bu süreç, hem bölgenin ekonomik kalkınmasına hem de kültürel değerlerin korunmasına hizmet ediyor.
Ahiler Kalkınma Ajansı’ndan yapılan açıklamada, coğrafi işaretlerin üreticilere ekonomik fayda sağlayarak kırsal kalkınmayı desteklediği ve yerel ürünlerin uluslararası pazarlarda tanıtılmasına olanak tanıdığı vurgulandı.
STRATEJİK FIRSAT VE HEDEFLER
Nevşehir Coğrafi İşaret İl Yürütme Kurulu, bölgedeki ürünlerin tescillenmesi ve potansiyelin değerlendirilmesi için kapsamlı çalışmalar yürütüyor. Kurulun öncelikli hedefleri arasında:
- Tescilli ürün sayısını artırmak.
- Yerel üretimi teşvik etmek.
- Ürünlerin ulusal ve uluslararası pazarlarda tanıtımını yapmak.
- Gastronomi turizmine katkı sağlamak.
Nevşehir’in coğrafi işaretli ürünler konusunda sahip olduğu potansiyel, yalnızca ekonomik kalkınmaya değil, aynı zamanda kültürel mirasın korunmasına da büyük katkı sağlıyor. Bu çalışmalar, Nevşehir’in geleneksel zenginliklerinin geleceğe taşınmasında stratejik bir rol oynayacak.