Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Derneği (TÜSEDAD), Ocak ayına ilişkin 1 litre soğutulmuş çiğ süt üretim maliyetini açıkladı. Gerçek üretim girdileri baz alınarak yapılan hesaplamaya göre, 1 litre soğutulmuş çiğ süt üretim maliyeti 20,50 TL olarak belirlendi.
YÜKSEK MALİYETLER SÜT ÜRETİCİLERİNİ ZORLUYOR
TÜSEDAD’ın maliyet komisyonu, 100 baş sağmal kapasiteli bir işletme üzerinden hesaplama yaparak, önceki aylarda 28 litre olarak alınan günlük süt verimini 30 litreye çıkardı. Dernek yetkilileri, dünyadaki verimlilik artışına ayak uydurmak gerektiğini belirterek bu değişikliğe gidildiğini açıkladı.
Özellikle Ocak 2025’te asgari ücrete yapılan %30’luk zam, üretim maliyetleri üzerinde önemli bir etki yarattı. Sadece personel giderlerindeki artış, çiğ süt üretim maliyetini litre başına 65 kuruş artırdı. Yem fiyatlarındaki %6’lık zam ve diğer işletme maliyetleriyle birlikte çiğ süt üretim maliyetinde bir önceki aya göre 90 kuruşluk bir artış yaşandı.
SÜT FİYATLARI NASIL OLMALI?
TÜSEDAD, sektörün dengede kalması ve üretimin sürdürülebilirliği açısından çiğ süt fiyatlarıyla ilgili önerilerini de paylaştı. Buna göre:
- Soğuk süt tavsiye fiyatı: 24,30 TL/lt
- Sıcak süt tavsiye fiyatı: 22,80 TL/lt
Üretim maliyetlerinin yükselmesi nedeniyle süt fiyatlarında da düzenleme yapılması gerektiğini belirten TÜSEDAD yetkilileri, hem süt hem de et üretim arzının devamlılığını sağlamak için sürdürülebilir bir fiyat politikası oluşturulması gerektiğini vurguladı.