Ordu Büyükşehir Belediyesi’nin başlattığı kaz yetiştiriciliği projesi üretim ve tüketimi birlikte destekliyor.
Ordu Büyükşehir Belediyesi’nin birkaç yıl önce başlattığı kaz yetiştiriciliği projesi, kentin farklı ilçelerinde giderek yaygınlaşıyor. Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Hilmi Güler’in göreve gelmesinden sonra tarım ve hayvancılık alanında yürütülen projeler kapsamında hayata geçirilen çalışma, özellikle “alım garantisi” ile üreticilerin bu alana yönelmesini sağladı. Kaz eti restoran menülerine girerken, üreticilere ücretsiz kesimhane ve civciv desteği de sunuluyor.
Proje kapsamında Ordu Büyükşehir Belediyesi tarafından kurulan kaz kuluçkahanesi ile kent genelindeki üreticilere damızlık civciv temini sağlanıyor. Bu sayede hem üreticinin temin süreci kolaylaştırılıyor hem de kaz yetiştiriciliği için sürdürülebilir bir altyapı kuruluyor.
Üretime katılan çiftçiler, kuluçkahaneden temin ettikleri civcivlerle kaz yetiştiriyor, ardından hayvanlarını belediyenin Kanatlı Kesimhanesi’nde ücretsiz kestirerek satışa hazır hale getiriyor. Kesimhanede sağlanan hijyenik kesim olanakları, ürünlerin doğrudan tüketime uygun hale gelmesini kolaylaştırıyor.
Büyükşehir Belediyesi’nin “alım garantisi” uygulaması, projeye olan ilgiyi artıran temel unsurların başında geliyor. Üreticiler, pazarlama kaygısı yaşamadan yetiştiriciliğe yöneliyor. Belediyenin destekleri yalnızca civciv ve kesimle sınırlı kalmıyor; aynı zamanda teknik danışmanlık ve bakım desteği de sağlanıyor.
Fatsa ilçesindeki bazı mahallelerde kaz yetiştiriciliği yapan üreticilerden Yunus Yılmaz, Hasan Aydın Kocaoğlu ve Hayrettin Kocaoğlu, belediyenin sunduğu desteklerin üretim kararlarında etkili olduğunu belirtti. Üreticiler, alım garantisinin kendilerine güven verdiğini ifade ederken, üretim sürecinde belediyeden sürekli destek gördüklerini ve bu nedenle işlerini severek sürdürdüklerini dile getirdi.
Kaz etinin Ordu’da restoran menülerine girmeye başlamasıyla birlikte tüketim tarafında da bir pazar oluştu. Projenin bu yönü, sadece üreticiyi değil hizmet sektörüyle birlikte kentin ekonomisini de olumlu yönde etkiliyor.
Belediyeden yapılan açıklamada, kaz yetiştiriciliği projesinin önümüzdeki yıllarda daha fazla ilçede yaygınlaştırılmasının hedeflendiği belirtildi.