Edirne’nin İpsala ilçesinde geleneksel yöntemlerle üretilen pirinçli mantı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Tescil süreci, İpsala Kadın Girişimciler Üretim ve İşletme Kooperatifinin başvurusu üzerine tamamlandı.
İpsala pirinçli mantısı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından verilen coğrafi işaret belgesiyle resmi olarak koruma altına alındı. Tescil ile birlikte ürünün yöresel kimliği ve üretim yöntemi resmiyet kazandı.
KOOPERATİF BAŞARISI
Kooperatif Başkanı Şerife Özkaynak, kadın üreticilerin imece usulüyle kurduğu kooperatifin coğrafi işaret sürecinde başarı elde ettiğini belirtti. Özkaynak, İpsala’nın pirinciyle bilinen bir ilçe olduğunu, bu nedenle pirinçli mantının bölgeyle özdeşleştiğini ifade etti.
Kooperatifin, yerel ürünlerin markalaşması ve kültürel mirasın korunması amacıyla başvuru yaptığını belirten Özkaynak, tescil süreciyle birlikte ürünün gelecek nesillere aktarılması yönünde önemli bir adım atıldığını söyledi.
Kooperatifin hedefleri arasında üretim kapasitesinin artırılması, kadın istihdamının güçlendirilmesi ve ürünün yurt içi ve yurt dışında tanıtımına yönelik pazarlama çalışmalarının yoğunlaştırılması yer alıyor.