Tarımdan Haberler: ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), 30 yıl aradan sonra “sağlıklı gıda” tanımını güncelledi.
Yeni düzenlemeyle, besin değeri yüksek olan yumurta ve somon gibi gıdalar sağlıklı kategorisine eklenirken, beyaz ekmek gibi bazı yiyecekler listeden çıkarıldı.
YENİ SAĞLIKLI GIDALAR LİSTESİ:
- Eklendi: Yumurta, somon, avokado, kuruyemişler, çekirdekler, yüksek yağlı balıklar ve zeytinyağı.
- Çıkarıldı: Şekerli meyve atıştırmalıkları, aşırı tatlandırılmış atıştırmalık barlar, ilave şeker oranı yüksek yoğurtlar ve meyve içecekleri.
FDA, ayrıca üreticilerin ürünlerinin “sağlıklı” kriterlere uygun olduğunu gösterebilmeleri için yeni bir sembol geliştirme çalışmalarına başladı.
FDA yetkilisi Jim Jones, beslenmeyle ilgili hastalıkların ABD’de önde gelen ölüm nedenleri arasında olduğunu belirterek, “Kalp hastalığı, kanser ve diyabet gibi beslenmeyle ilgili hastalıklar, Amerika’nın büyük yüksek gelirli ülkeler arasında en düşük yaşam beklentisine sahip olmasına katkıda bulunuyor.” dedi.
İSTATİSTİKLER DEĞİŞİM İHTİYACINI GÖSTERİYOR:
- Amerikalıların %77’si doymuş yağ, %63’ü ilave şeker tüketiminde sınırları aşıyor.
- %90’ı aşırı sodyum (tuz) tüketiyor.
- Yaklaşık %80’i süt, meyve ve sebze tüketiminde yetersiz kalıyor.
Yeni kurallara göre “sağlıklı” olarak etiketlenen gıdaların, sebze, protein, süt ürünleri veya tahıllar gibi FDA’in beslenme kılavuzlarında önerilen bir veya daha fazla besin grubundan “anlamlı miktarda” içermesi gerekiyor.
Ayrıca, bu gıdaların doymuş yağ, sodyum ve ilave şeker açısından belirli sınırlar içinde kalmaları şartı bulunuyor.
FDA’den Claudine Kavanaugh, yağlara yaklaşımın zaman içinde değiştiğini vurgulayarak, “Orijinal kural 1990’larda tanıtıldığında, odak noktası tüm yağları azaltmaktı. Bugün ise vurgu, doymuş yağları azaltmak ancak aynı zamanda sağlıklı yağların faydalarını kabul etmek” dedi.
Bu değişiklikler, Amerikalıların beslenme alışkanlıklarını iyileştirmeyi ve beslenmeyle ilgili hastalıkların önlenmesini hedefliyor.