Türkiye Ekonomi Politikaları Araştırma Vakfı (TEPAV), 2025 Temmuz ayına ilişkin Gıda Fiyat Endeksi (TEGE) verilerini yayımladı. Rapora göre, temmuz ayında gıda fiyatlarında aylık bazda %0,73 oranında sınırlı bir artış kaydedildi.

Yıllık bazda gıda enflasyonu %27,1 olarak hesaplandı. Bu oran, TÜRK-İŞ’in açıkladığı %37,3’lük mutfak enflasyonu ile İstanbul Ticaret Odası’nın (İTO) açıkladığı %33,7’lik tüketici fiyat endeksinin gerisinde kaldı. Aylık karşılaştırmada da TEPAV’ın ölçtüğü %0,73’lük artış, TÜRK-İŞ’in %1,14 ve İTO’nun %1,03’lük oranlarından düşük seyretti.

Veriler, gıda piyasasında fiyat hareketliliğinin sürdüğüne ve bazı ürünlerde belirgin fiyat düşüşlerinin yaşandığına işaret etti. Mevsimsel etkilerin ve arz-talep dengesizliklerinin bazı ürün gruplarında fiyatları aşağıya çektiği, bazı ürünlerde ise sert yükselişlere yol açtığı belirtildi.

Taze sebze ve meyve grubunda karpuz, patates ve şeftali gibi ürünlerde fiyatlar gerilerken; çarliston biber, limon ve domateste artışlar görüldü. TEPAV, bu fiyat değişimlerini mevsimsel koşullar ve üretim bölgelerindeki gelişmelerle ilişkilendirdi.

Paketli ve işlenmiş gıdalarda kakao, sirke ve pasta ürünlerinde yükseliş gözlenirken; sakatat, tavuk eti ve hazır et yemeklerinde fiyatlar geriledi. Bazı protein ürünlerindeki bu düşüşlerin tüketici tercihlerini etkileyebileceği değerlendirildi.

Uzmanlar, farklı kuruluşlar tarafından açıklanan oranlar arasındaki farkın, kullanılan metodoloji ve kapsanan coğrafi alanlarla ilişkili olduğuna dikkat çekti.