Tarımsal Haberler: Tüketici Haklarını Koruma Derneği (TÜHAK) gıda sektöründe yaygın olarak kullanılan Çin tuzunun (monosodyum glutamat) bağımlılık ve ciddi sağlık sorunlarına yol açtığını belirterek, Tarım ve Orman Bakanlığına yasaklanması için resmi başvuruda bulundu.
TÜHAK Genel Başkanı ve Tüketici Birliği Federasyonu Yönetim Kurulu Üyesi Eyyüp Demirel, Çin tuzunun özellikle çocuklar ve yaşlılarda bağımlılık yaparak sağlık problemlerine neden olduğuna dikkat çekti.
ÇİN TUZU: BAĞIMLILIK YAPICI VE SAĞLIĞI TEHDİT EDİCİ
Demirel, Çin tuzunun Alzheimer, Parkinson, diyabet, böbrek ve karaciğer hastalıklarına yol açabileceğini belirten araştırmalara dikkat çekerek, bu maddenin yasaklanması için Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğüne başvuruda bulunduklarını açıkladı. Çin’de yosunlardan elde edilen bu madde, 1985 yılında literatüre “beşinci tat” olarak girmiş olup, hamburgerlerden hazır köftelere, et suyu tabletlerine kadar birçok üründe lezzet arttırıcı olarak kullanılıyor.
“BİR HAFTADA BAĞIMLILIK YAPIYOR”
Demirel, Çin tuzunun bir haftada bağımlılık yapabileceğini ifade ederek, bu maddenin lezzet arttırıcı etkisiyle kullanıcıları sürekli daha fazla tüketmeye yönelttiğini belirtti. “Evde yemek yediğinizde lezzet farkını hissettiriyor, bu da insanları daha fazla paketli gıdaya yönlendiriyor,” diyen Demirel, özellikle çocuklar ve yaşlılarda bu maddenin depresyon ve beyin hasarına neden olabileceğine vurgu yaptı.
ABD VE 50 ÜLKEDE YASAKLANDI
Amerika Birleşik Devletleri dahil 50 ülkede üretimi yasaklanmış veya kısıtlanmış olan Çin tuzunun, Türkiye’de de yasaklanması gerektiğini savunan Demirel, TÜHAK olarak Tarım Bakanlığı Türk Gıda Kodeksi Genel Müdürlüğü’ne resmi başvuruda bulunduklarını söyledi. Tüketicilere daha doğal ve güvenilir ürünleri tercih etmeleri çağrısında bulunan Demirel, “Vatandaşlar evde kendilerinin hazırladığı, bildikleri gıdaları tercih etsinler. Bu konuda bilimsel araştırmalarla desteklenen yasaklama taleplerimiz, halk sağlığının korunması adına büyük önem taşıyor” dedi.