Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) Ekim ayı verilerine göre ticari süt işletmelerinde toplanan inek sütü ile tavuk yumurtası üretimi düşüş gösterirken, tavuk eti üretiminde artış kaydedildi.

İNEK SÜTÜ TOPLAMA MİKTARI GERİLEDİ

TÜİK verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,2 azaldı. Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla önemli bir değişiklik görülmedi.

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDE KARIŞIK SEYİR

Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 0,8, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,4, yoğurt üretimi yüzde 5,8 arttı. Aynı dönemde içme sütü üretimi yüzde 6,4, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,8 azaldı. Ocak-Ekim döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 1,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,8, yoğurt üretimi yüzde 5,0, içme sütü üretimi yüzde 5,9, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 7,9 artış gösterdi.

İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ AYLIK BAZDA AZALDI

Bir önceki ay 138 bin 726 ton olan içme sütü üretimi, Ekim ayında yüzde 2,1 oranında azalarak 135 bin 746 ton olarak gerçekleşti.

YUMURTA ÜRETİMİ GERİLEDİ

TÜİK’in kümes hayvancılığı verilerine göre, Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına kıyasla tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,9 azaldı. Ocak-Ekim döneminde ise yumurta üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 8,3 düşüş gösterdi.

TAVUK ETİ ÜRETİMİNDE ARTIŞ

Ekim ayında kesilen tavuk sayısı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,3, tavuk eti üretimi yüzde 8,7 arttı. Ocak-Ekim döneminde kesilen tavuk sayısında yüzde 10,1, tavuk eti üretiminde ise yüzde 12,3 artış kaydedildi.

AYLIK VERİLERDE DİKKAT ÇEKEN ARTIŞ

Bir önceki ay 228 bin 846 ton olan tavuk eti üretimi Ekim ayında yüzde 8,1 artarak 247 bin 392 ton oldu. Bir önceki ay 1 milyar 730 milyon 798 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi ise Ekim ayında yüzde 4,5 artışla 1 milyar 808 milyon 918 bin adet olarak gerçekleşti.