Tarım Dünyası: Tarım ve Orman Bakanlığı, ‘Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar’ listesinde yeni bir güncelleme daha yaparak sağlıksız gıda ifşalarına devam etti.
Güncellenen listede, sosyal medya üzerinden “tulum peyniri” olarak satılan bazı ürünlerde mantar enfeksiyonları tedavisinde kullanılan natamisin maddesi tespit edildi. Bakanlık, ekim ayında başlattığı ifşa çalışmalarını hızla sürdürüyor.
PEYNİRDE NATAMİSİN TESPİTİ: BOZULMAYI ÖNLEYEN, SAĞLIĞI TEHDİT EDEN MADDE
Göz enfeksiyonları tedavisinde kullanılan natamisin, peynirlerde küf ve mantar gelişimini önleyerek daha uzun süre bozulmadan raflarda kalmasını sağlıyor. Ancak uzmanlar, bu tür katkı maddelerinin bilinçsizce tüketilmesinin sağlık açısından riskli olduğunu vurguluyor. Bakanlık, sağlıksız gıda şikayetleri için ALO 174 ihbar hattının kullanılabileceğini hatırlatıyor.
NATAMİSİN NEDİR VE NEDEN TEHLİKELİ?
Natamisin, özellikle süt ürünlerinde yaygın olarak kullanılan bir antifungal madde olup, gıdaların raf ömrünü uzatmak amacıyla tercih ediliyor. Ancak bu maddenin uzun süreli ve yüksek miktarda tüketimi, hassas bünyelerde alerjik reaksiyonlara, bağırsak florasında bozulmalara ve sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden olabilir. Aynı zamanda ilaç sektöründe de kullanılan natamisin, insanlardaki bazı mantar enfeksiyonlarının tedavisinde etkili olsa da, gıdalarda kullanımının sağlık riskleri taşıdığı belirtiliyor.
SAĞLIK İÇİN UYARILAR VE İHBAR HATTI
Uzmanlar, tüketicileri şüphe duydukları ürünleri tüketmemeleri konusunda uyarırken, gıda güvenliği için ALO 174 hattı üzerinden şikayetlerin yapılabileceğini belirtiyor. Natamisin gibi maddelerin, bilinçsiz tüketildiğinde olumsuz sağlık etkileri yaratabileceği konusunda halkı bilgilendiren Bakanlık, sağlıksız gıdalarla mücadelesine kararlılıkla devam ediyor.