Türk gıda sektörü, dünyanın en büyük gıda fuarlarından biri olarak gösterilen New York Summer Fancy Food Show’da 92 firmayla boy gösterdi. ABD’nin yıllık 230 milyar doları aşan gıda ithalat pazarında Türkiye, 5 milyar dolarlık gıda ihracatı hedefiyle adım adım ilerliyor.
Ege İhracatçı Birlikleri’nin (EİB) 27 yıldır organize ettiği Türkiye Milli Katılım Organizasyonu, 2018 yılından bu yana yürütülen Turkish Tastes TURQUALITY Projesi ile güç birliği yaptı. Turkish Tastes Projesi ile ABD’de Türk gıda ürünlerinin pazar payı artırılmaya çalışılıyor.
ABD’DE TADIM ETKİNLİĞİ: TÜRK LEZZETLERİ TÜRK EVİ’NDE TANITILDI
Summer Fancy Food Show Fuarı’na paralel olarak New York Türk Evi’nde düzenlenen tadım etkinliğine, Türkiye’nin New York Başkonsolosu Muhittin Ahmet Yazal ev sahipliği yaptı. Amerikalı ünlü şefler Tom Macrina ve Reimund Pitts’in hazırladığı menüler, otel ve restoran zinciri satın almacıları ile sektör profesyonellerine sunuldu.
Türkiye’nin New York Ticaret Ataşeleri Bilgehan Ramazan Caner, Osman Nuri Gökbulut ve Filiz Köseyener fuar boyunca Türk firmalarının yanında yer aldı. Fuarda Amerikalı şefler, Türk ürünleriyle hazırladıkları lezzetlerle Türk mutfağını tanıttı.
ABD’YE GIDA İHRACATINDA HIZLI YÜKSELİŞ
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, Türkiye’nin ABD’ye gıda ihracatında son yıllarda büyük bir ivme yakaladığını belirtti. Summer Fancy Food Show’da İtalya’dan sonra ikinci büyük katılımın Türkiye’den olduğunu söyleyen Girit, 2018’de 786 milyon dolar olan ABD’ye gıda ihracatının 2024 sonunda 1,8 milyar dolara çıktığını açıkladı.
Türkiye, ABD’nin gıda ithalatında ülke sıralamasında 34. sıradan 27. sıraya yükseldi. Girit, “Turkish Tastes Projesi ile ABD pazarıyla güçlü köprüler kuruyoruz. American Culinary Federation iş birliğimiz, Chicago’daki National Restaurant Association Fuarı’na katılımımız ve Türk Evi’ndeki resepsiyonumuz bu vizyonun parçalarıdır. 5 milyar dolarlık hedefimize sağlam adımlarla ilerliyoruz” dedi.
ANADOLU’NUN TARIMSAL MİRASI ABD SOFRALARINA TAŞINIYOR
Ege Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, Anadolu’nun dünyanın en eski tarım merkezlerinden biri olduğunu ve yüzyıllardır medeniyetleri beslediğini hatırlattı. Bugün de bu coğrafyanın yüksek kaliteli ürünleriyle dünya sofralarına katkı sunduğunu vurgulayan Öztürk, Turkish Tastes projesi sayesinde Türk gıda ürünlerinin uluslararası gastronomi dünyasında hak ettiği yeri bulduğunu söyledi.
Öztürk, hububat, bakliyat ve yağlı tohumlar sektörünün 2024 yılında 12 milyar dolarlık ihracatla Türkiye’nin gıda ihracatındaki lider sektör olduğunu, ABD’nin bu sektördeki en önemli hedef pazar olduğunu belirtti. 2024 yılında ABD’ye 651 milyon dolarlık ihracat yapıldığını ve bu ülkenin toplam ihracattaki payının %5’i aştığını kaydetti.
“Yenilikçi ürün portföyümüz, bitkisel temelli sağlıklı ürünlerimiz ve güvenilirliğimiz sayesinde ABD pazarında büyümeye devam ediyoruz” diyen Öztürk, Amerikan perakende ve gastronomi sektöründeki iş birliklerinin artırılacağını belirtti.
TÜRK ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞINA ABD’DEN YOĞUN İLGİ
Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun, Akdeniz mutfağının sağlıklı beslenme trendiyle birlikte ABD’de öne çıktığını belirtti. Sanayi ölçeğinde dünyada ilk zeytinyağı üretiminin İzmir’de gerçekleştiğini hatırlatan Uygun, Türkiye’nin sofralık zeytin üretiminde dünya lideri, zeytinyağı üretiminde ise ikinci sırada yer aldığını söyledi.
Uygun, “Dünyada yalnızca Türkiye’de zeytinyağına adanmış bir mutfak kültürü var. Bu gelenek sağlıklı tariflerle kuşaktan kuşağa aktarılıyor” dedi. Türkiye’nin ABD’ye zeytin ve zeytinyağı ihracatının 163 milyon dolara ulaştığını belirten Uygun, “Bu artış, uluslararası tüketicilerin Türk ürünlerine duyduğu güvenin göstergesi” ifadelerini kullandı.
MEYVE SEBZE MAMULLERİNDE İHRACAT LİDERİ EGE
Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak adına açıklama yapan Türkmenoğlu ise, Ege Bölgesi’nden ABD’ye yapılan meyve sebze mamulleri ihracatının artış gösterdiğini söyledi.
Türkiye’nin 2024 yılında gerçekleştirdiği 2,7 milyar dolarlık meyve sebze mamulleri ihracatının 1 milyar dolarının Ege Bölgesi kaynaklı olduğunu, ABD’ye yapılan ihracatın ise 2025’in ilk 5 ayında 161 milyon dolara ulaştığını açıkladı.
Türkmenoğlu, “Bu rakam, Amerikan pazarındaki güçlü konumumuzu ve Türk ürünlerinin kalite, otantiklik ve sağlıklı yaşam değerleri etrafında şekillenen beğenisini yansıtıyor” dedi.
Türk ürünlerinin gurme mutfaklardan perakende raflarına kadar geniş bir yelpazede fark yarattığını belirten Türkmenoğlu, gastronomi dünyasıyla kültürel bağları güçlendirmeye devam edeceklerini vurguladı.
TURKISH TASTES PROJESİ ULUSLARARASI PLATFORMDA SES GETİRDİ
Turkish Tastes projesinin uluslararası medya organlarında geniş yankı bulduğunu belirten Türkmenoğlu, “Şefler, ithalatçılar, diplomatlar ve satın almacıların desteğiyle Türkiye’nin ruhunu taşıyan tatları dünya sofralarına ulaştırmaya devam ediyoruz” dedi.
Türk gıda sektörü, ABD’deki bu büyüme ivmesini koruyarak, dünya sofralarında Türk lezzetlerinin daha fazla yer bulmasını hedefliyor.