Tarım alanındaki projeleriyle dikkat çeken Honaz Belediyesi, ilçenin simgesi haline gelen cennet hurmasını cips haline getirerek sofralara taşımaya başladı. Hijyenik koşullarda, el değmeden ve katkı maddesi kullanılmadan üretilen cennet hurması cipsleri, her yaştan tüketici tarafından güvenle tüketilebilecek sağlıklı bir atıştırmalık olarak tanıtıldı.
TÜRKİYE’NİN CENNET HURMASI MERKEZİ HONAZ
Kuru cennet hurması üretiminde Türkiye birincisi olan Denizli’nin Honaz ilçesinde, son yıllarda üretim alanları hızla genişliyor. Yaklaşık bin 500 ailenin geçim kaynağı olan cennet hurması, hem iç piyasaya hem de yurt dışına ihraç ediliyor.
İhraçlık kiraz üretiminde de öne çıkan Honaz’da, Honaz Belediyesi Yerel Tohum Merkezi, ilçede yetişen cennet hurmalarını cips formatında işleyerek katma değerli ürüne dönüştürdü.
“TAMAMEN DOĞAL VE KATKISIZ”
Honaz Belediye Başkanı Yüksel Kepenek, üretim süreci hakkında yaptığı açıklamada, ürünün tamamen doğal ve sağlıklı olduğunu belirtti:
“7 gün önce dilimleyip kuruttuğumuz cennet hurmalarını bugün ambalajlıyoruz. Artık sofralarınıza yolculuğa hazırlar. İçinde hiçbir katkı maddesi, hiçbir zararlı madde yok. Çocuklardan yaşlılara herkes gönül rahatlığıyla tüketebilir. Bu ürün, doğallığıyla hastalıkların önüne geçmede bile katkı sağlayacak nitelikte.”
Kepenek, ürünlerin 100 ve 200 gramlık ambalajlarda satışa sunulacağını belirterek, “Honaz’ın bereketli topraklarında ürettiğimiz cennet hurmasını, sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarınıza taşıyoruz. Afiyet, bal, şeker olsun.” dedi.
DOĞAL ORTAMDA KURUTMA YÖNTEMİ
Yerel Tohum Merkezi Ziraat Mühendisi Tuğba Çınar, bu yıl geleneksel kurutma yöntemine yenilik kattıklarını belirtti:
“Önceden hurmaları asarak kurutuyorduk, bu yıl cips formatına dönüştürdük. Hurmayı soyduktan sonra 4 milimetre kalınlığında dilimleyip, doğal ortamda, herhangi bir kimyasal veya ilaç kullanmadan kuruttuk. Yaklaşık bir hafta süren işlemin ardından paketleme aşamasına geçtik. Ürünlerimiz tamamen sağlıklı, güvenilir ve tüketilmeye hazır.”
Honaz Belediyesi’nin geliştirdiği bu proje, hem yerel üreticiye yeni gelir kapısı açacak hem de Honaz’ın tarımsal markalaşma sürecine katkı sağlayacak.