Düzce’nin Çilimli ilçesinde 20 dönümlük arazisinde şeker kamışı yetiştiren girişimci Reyhan Kutlu, KOSGEB desteğiyle yılda 1 ton tamamen doğal pekmez üretiyor. Katkısız yöntemlerle hazırlanan pekmez, hem yurt içinde hem de yurt dışında yoğun ilgi görüyor.
GELENEKTEN MARKAYA UZANAN BİR BAŞARI HİKAYESİ
Annesinden öğrendiği geleneksel pekmez yapımını markalaştıran Reyhan Kutlu, 12 yıl önce KOSGEB kurslarına katılarak girişimcilik sertifikasını aldı. Kutlu, Çilimli ilçesinin Tepeköy köyünde 20 dönümlük arazisinde şeker kamışı üretimine başladı. Kendi elleriyle ektiği kamışlardan elde ettiği suyu geleneksel yöntemlerle kaynatarak yıllık 1 ton üretim kapasitesine ulaştı. Kutlu, “Şeker kamışını imece usulüyle hasat ediyoruz. Elde ettiğimiz suyu katkı maddesi kullanmadan, 6-7 saat boyunca kaynatarak tamamen doğal pekmez haline getiriyoruz.” dedi.
Kutlu, ürünlerini üretim sürecinde hiçbir kimyasal katkı maddesi kullanmadan hazırladığını, bu yönüyle de tüketicilerden yoğun talep gördüğünü söyledi. Pekmezin kalitesini ve doğallığını belgelemek için gerekli laboratuvar analizlerini yaptırdığını belirten Kutlu, “Ürünümüz hem sağlık açısından hem de çevreye duyarlılığıyla fark yaratıyor.” diye konuştu.
DOĞAL ÜRETİM, ARTAN TALEP
Hazırlanan pekmez hem yurt içi hem de yurt dışı pazarlarda alıcı buluyor. Kutlu, “Başta iç piyasada tanıtım yaparken şimdi Almanya ve Hollanda gibi ülkelerden de talepler geliyor. Ürünümüzün doğallığı, katkısız yapısı ve yoğun aroması, tüketiciler tarafından fark ediliyor.” ifadelerini kullandı.
Kutlu, doğal üretim sürecine dikkat çekerek, “Kaynama sonrası kalan kül miktarı oldukça az. Bu da ürünün hem çevre dostu hem de temiz üretimle hazırlandığını gösteriyor.” dedi. Kadın üretici, aynı zamanda çevreye zarar vermeyen üretim yöntemleriyle bölge tarımına örnek olmayı sürdürüyor.
“KADINLAR İSTERSE HER ŞEYİ BAŞARABİLİR”
Kadın girişimciliğinin önemine değinen Reyhan Kutlu, “Kadınlar isterse her şeyi başarabilir. Devletimizin ve KOSGEB’in sağladığı destekler sayesinde markalaşma yolunda önemli bir adım attım. Pekmez üretimiyle hem aileme hem bölgeme ekonomik katkı sağlıyorum.” dedi.
Kutlu, önümüzdeki yıllarda üretim alanını genişleterek yeni ürün çeşitleriyle doğal ve katkısız gıda üretiminde bölgesel bir marka oluşturmayı hedefliyor.