Gıda Güvenliği Derneğinin haftalık Gıda Güvenliği Gündeminden haberler şöyle;
15-20 Eylül 2025 tarihleri arasında RASFF tarafından bildirilen Türkiye orijinli 10 bildirim bulunmaktadır. İncirde okratoksin A, taze biberde Spirotetramat, Formetanate, Spirotetramat, Fosthiazate, taze domateste Acetamiprid ve Formetanate limit üstünde tespit edilmiştir. Yerfıstığı ezmesinde deklare edilmemiş alerjenler (badem, fındık, fıstık) olduğu tespit edildi.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) ve Avrupa Komisyonu, çiftçilerin ve çiftliklerle temas halinde olan kişilerin kuş gribine karşı daha bilinçli hareket etmesini sağlamak üzere #NoBirdFlu etiketi ile bir kılavuz yayımladı. Avrupa’daki yeni göç sezonuyla aynı dönemde başlatılan bu girişim, özellikle küçük ve orta ölçekli çiftliklerde uygulanabilecek basit biyogüvenlik önlemlerinin önemini vurguluyor. Çiftçilerin bu adımları benimsemesi, hayvan ve insan sağlığını korumaya, gıda üretimindeki istikrarı sürdürmeye ve ticarette yaşanabilecek aksaklıkların önlenmesine katkı sağlayacak.
Yüksek patojeniteli kuş gribinin (HPAI) hızla yayılmasına karşı kümes hayvancılığı, halk sağlığı, bilim ve politika alanlarından paydaşlar, Brezilya’da bir toplantıda bir araya geldi. FAO ve Brezilya Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı iş birliğiyle “Yüksek Patojeniteli Kuş Gribi ile Mücadelede Küresel Bilim, Politika ve Özel Sektör Diyaloğu” etkinliği düzenlendi. Etkinlik 500 uzman ve karar vericiyi bir araya getirerek hayvan ve insan sağlığı ile tarımsal geçim kaynaklarına yönelik tehditlere karşı koordineli savunma oluşturmaya amaçlamaktadır.
Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi (UNFCCC) 2025 Finans Daimi Komitesi Forumu, FAO’nun Roma’daki genel merkezinde gerçekleştirildi. Forum, ülkelerin 1,3 trilyon ABD doları iklim finansmanı sağlama ortak hedefi doğrultusunda çalıştığı, Kasım’daki COP 30 öncesinde kritik bir dönemeçte düzenlendi. Etkinlik kapsamında, sürdürülebilir tarımsal gıda sistemlerinin iklim çözümleri sağlama potansiyeline odaklanan özel programlar da yer aldı.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), 2022–2024 yılları arasında ithal edilen dondurulmuş çiğ ve pişmiş deniz ürünlerini eksik tartım açısından yaptığı test sonuçlarını yayımlandı. Eksik tartım, ürünlerin net ağırlığına kabul edilemez su, sır veya buz ağırlığının dahil edilmesi durumunda ortaya çıkabiliyor. FDA, perakende ambalajlarda paketlenmiş 28 dondurulmuş deniz ürünü örneğini topladı ve test etti. Test edilen ürünlerden 10’unun eksik tartım nedeniyle ihlal oluşturduğu belirlendi; eksik tartım yüzdesi %2,4 ila %9,9 arasında değişti.
Çin Ulusal Sağlık Komisyonu (NHC), sülfürik asit, lutein ve biberiye ekstraktını yeni gıda katkı maddeleri olarak onayladı. Sülfürik asit, işleme yardımcısı olarak belirli üretim süreçlerinde kullanılabilecek. Lutein, özellikle içecekler ve unlu mamullerde renklendirici olarak; biberiye ekstraktı ise et ve yağ bazlı ürünlerde doğal antioksidan olarak kullanımına izin verilen katkı maddeleri listesine eklendi.
Birleşik Krallık’ta, 16 yaşın altındaki bireylere yüksek kafein içerikli enerji içeceklerinin satışını yasaklamayı amaçlayan bir istişare süreci başlatıldı. İstişare kapsamında; yaş sınırının belirlenmesi, yasak kapsamındaki ürün ve şirketlerin tanımlanması, yasağın otomatlarda nasıl uygulanacağının netleştirilmesi ve işletmeler ile kolluk kuvvetlerinin uyum için ihtiyaç duyacağı zaman çerçevesinin oluşturulması planlanıyor.
Avrupa Parlamentosu Tarım Komitesi, bitkisel gıdalarda “burger”, “sosis”, “steak” gibi etle ilişkilendirilen terimlerin kullanımını yasaklamayı öngören düzenlemeye olumlu oy verdi. Öneri, Parlamento’nun önümüzdeki aylardaki genel oylamasına taşındı.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), hidrojen peroksitin gıda üretiminde antimikrobiyal ajan, oksitleyici ve indirgeyici ajan ile ağartıcı ajan ve kükürt dioksitin uzaklaştırılması amacıyla güvenli kullanımını düzenlemek amacıyla gıda katkı maddesi yönetmeliğinde değişiklik yaptı.
Pestisit Kalıntıları Kodeks Komitesi’nin (CCPR) 56. oturumu, Çin’in ev sahipliğinde ve Şili’nin ortak ev sahipliğinde Santiago’da açıldı. Oturumda, gıda ve yemdeki pestisitler için maksimum kalıntı limitleri (MRL’ler), süt ve süt yağı ile okra bitkisi için MRL belirleme çalışmaları, ayrıca uzun süreli depolama sırasında referans materyallerin ve pestisit stok çözeltilerinin stabilite ve saflığının izlenmesine yönelik yönergeler ele alınıyor. Delegeler ayrıca, halk sağlığı açısından desteklenmeyen bileşiklerin yönetimini ve CCPR ile Gıdalardaki Veteriner İlaç Kalıntıları Kodeks Komitesi arasındaki işbirliğinin güçlendirilmesini görüşecek.
Uluslararası Standardizasyon Örgütü (ISO), ISO 8700:2025 standardını yayımlayarak bitki bazlı gıdaların etiketlenmesine yönelik tanımlar ve teknik kriterler belirledi. Yeni standart, üreticiler ve perakendeciler için “bitki bazlı” iddiasının uluslararası düzeyde tutarlı ve yaygın olarak kabul gören bir şekilde kullanılması konusunda rehberlik sağlıyor. Standart, tamamen hayvansal içerik içermeyen ve sınırlı/koşullu hayvansal içerik kullanılan gıdaları kapsıyor.