Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla yaptığı yazılı açıklamada, dünyada 733 milyon insanın açlıkla mücadele ettiğini belirtti.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) 80. kuruluş yıl dönümünün kutlandığını hatırlatan Bayraktar, bu yılki Dünya Gıda Günü’nün “Daha iyi gıdalar ve daha iyi bir gelecek için el ele” temasıyla kutlandığını söyledi. Bayraktar, gıda güvenliği, sürdürülebilir üretim ve adil dağıtımın önemine dikkat çekti.
KÜRESEL GIDA SİSTEMLERİ KIRILGAN
Bayraktar, İnsan Hakları Evrensel Beyannamesi’nde yer alan “yeterli gıdaya ulaşabilme hakkı”nın en temel insan hakkı olduğunu vurguladı. Buna karşın dünyada milyonlarca insanın açlıkla mücadele ettiğini belirterek, “FAO verilerine göre yaklaşık 733 milyon insan açlıkla mücadele ediyor. 2,8 milyardan fazla insan sağlıklı beslenemiyor. Beş yaş altı çocukların yüzde 22’si yaşına göre kısa boylu, yüzde 7’si zayıf durumda. Bu tablo küresel gıda sistemlerinin kırılgan olduğunu gösteriyor.” dedi.
Kamu kurumları, sivil toplum kuruluşları ve özel sektörün dayanışma içinde olması gerektiğini vurgulayan Bayraktar, “El ele vererek daha güçlü ve adil bir gıda sistemi kurmak zorundayız.” diye konuştu.
GIDANIN YÜZDE 19’U İSRAF EDİLİYOR
Bayraktar, açlıkla mücadele için gıda sistemlerinin dönüştürülmesi, eşitsizliklerin giderilmesi ve sağlıklı beslenmeye erişimin kolaylaştırılması gerektiğini ifade etti. Dünyada tüketicilere sunulan tüm gıdanın yüzde 19’unun israf edildiğini, gıdaların yüzde 13’ünün ise hasat ve lojistik aşamasında kaybedildiğini söyledi.
Bayraktar, “Gıdanın israfı, aynı zamanda su kaynaklarının da kaybıdır. Ülkemizde her gün 12 milyon ekmek çöpe gidiyor. Dünyada üretilen gıdanın yüzde 30’u henüz rafa çıkmadan kayboluyor. Gıdayı israf edecek lüksümüz yoktur.” ifadelerini kullandı.
HER YIL 420 BİN KİŞİ KONTAMİNE GIDALAR NEDENİYLE ÖLÜYOR
Bayraktar, sağlıksız beslenme ve dengesiz gıda dağılımının ciddi bir küresel çelişki yarattığını belirterek, “2,5 milyar yetişkin ve 37 milyon çocuk aşırı kilolu. Buna karşın her yıl 600 milyon kişi kontamine gıdalar nedeniyle hastalanıyor, 420 bin kişi yaşamını yitiriyor.” dedi.
Bu durumun, dünyada yeterli gıda olmasına rağmen erişim sorunlarının devam ettiğini gösterdiğini söyleyen Bayraktar, “Sağlıklı ve yeterli beslenme için sürdürülebilir tarım sektörüne ihtiyaç var. Çiftçisi üretmeyen ülkeler açlıkla karşı karşıya kalır.” diye konuştu.
GENÇ NÜFUS TARIMA TEŞVİK EDİLMELİ
Bayraktar, çiftçilerin gıda zincirinin ilk halkası olduğunu vurgulayarak, üreticilerin emeğinin karşılığını almasının, maliyetlerin düşürülmesinin ve gençlerin tarıma yönlendirilmesinin sektörün geleceği açısından kritik olduğunu kaydetti.
“Tarımsal gelirlerin istikrara kavuşması, kırsal yaşamın sürdürülebilirliğini ve ekonominin direncini artırır.” diyen Bayraktar, 2025 yılının doğal afetler nedeniyle çiftçiler için zor geçtiğini belirtti.