Türkiye’nin ilk kahve fuarı, 9-11 Mayıs’ta Lütfi Kırdar’da kapılarını açacak.
Kahve endüstrisinin en prestijli buluşmalarından biri olan Coffex İstanbul, bu yıl 7. kez kahve tutkunlarını, profesyonelleri ve girişimcileri bir araya getirmeye hazırlanıyor. 9-11 Mayıs 2025 tarihleri arasında Lütfi Kırdar Kongre Merkezi’nde düzenlenecek fuar, kahve, çay ve kakao ekseninde zengin bir içerikle ziyaretçilerini ağırlayacak.
BU YILIN ODAK ÜLKESİ: HİNDİSTAN
Her yıl değişen “Focus Ülke” konseptiyle dünya kahve haritasına farklı bir bakış kazandıran Coffex İstanbul’un 2025 teması Hindistan oldu. Hindistan’ın kahve üretimi, özel çekirdekleri ve kültürel özellikleri bu yılın öne çıkan konuları arasında yer alacak.
Uganda, Ekvador ve Endonezya gibi önemli kahve üreticisi ülkelerin de katılacağı fuarda, 100’den fazla firma sektörel gelişmeleri paylaşacak, ürünlerini tanıtacak. Organizasyonun bu yıl rekor ziyaretçi sayısına ulaşması bekleniyor.
“RAFİNE TATLAR” ALANIYLA YENİ BİR DENEYİM
Coffex İstanbul 2025’te bu yıl ilk kez “Rafine Tatlar – Fines Saveurs” adında özel bir alan oluşturulacak. Türkiye’nin nitelikli çikolata ve kahve yan ürünleri üreten markaları burada bir araya gelerek çikolata, kakao ve kahve eşlikçilerini ziyaretçilere sunacak.
YARIŞMALAR, WORKSHOP’LAR, TADIMLAR…
Coffex İstanbul sadece bir fuar değil, aynı zamanda bir deneyim alanı. Katılımcılar fuar süresince çok sayıda etkinlikle kahvenin farklı yönlerini keşfetme şansı bulacak:
- The Roaster Community Yarışmaları: Coffee Tasting Challenge, Aeropress Challenge ve Latte Art
- Workshop ve konferanslar: Uzman baristalar ve sektör temsilcileriyle yeni demleme teknikleri
- Cupping Tadım Seansları: Nitelikli çekirdekleri yerinde deneme fırsatı
- Master Class Eğitimleri: Kavurma teknikleri, sürdürülebilirlik ve ileri düzey bilgiler
- Film Gösterimleri: Kahve kültürüne dair özel seçkilerle sinema keyfi
GİRİŞİMCİLERE VE KÜÇÜK İŞLETMELERE DESTEK
Fuar, kahve sektörüne yeni adım atan girişimciler için de önemli bir fırsat sunuyor. The Roaster Community alanında bütçeye uygun stant imkânı sağlayan organizasyon, kahve kavurucuları, coffeeshop sahipleri ve franchise arayışındaki firmaları hedefliyor. Katılımcılar kahve makinelerinden çekirdek ve aromalara kadar birçok ürünü keşfetme imkânı bulacak.
SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ÖN PLANDA
Bu yıl fuarın dikkat çeken temalarından biri de sürdürülebilirlik olacak. Coffex İstanbul’a katılan Kahve Atık Platformu, kahve posalarının komposta dönüştürülmesi için belediyelerle iş birliği yaparak çevresel farkındalığı artırmayı amaçlıyor. Bu alanda atılan adımlar, kahve endüstrisinin geleceğine yönelik çevreci çözümleri gündeme taşıyacak.