Tarımdan Haber: Türkiye Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), Ekim ayına ilişkin 1 litre soğutulmuş çiğ süt üretim maliyetini açıkladı.
Dernek, gerçek üretim girdi fiyatlarını baz alarak yaptığı hesaplamada, 1 litre çiğ süt üretim maliyetini 18,67 TL olarak belirledi. Ayrıca, soğutma bedeli hariç maliyet (USK eşdeğeri) ise 17,17 TL olarak hesaplandı.
MALİYET HESAPLAMA METODU DETAYLANDIRILDI
TÜSEDAD, maliyet hesaplamasında, 100 baş sağmal kapasitesine sahip ve günlük ortalama 28 litre süt veren bir işletmeyi model aldı. İşletmenin yapısı, yılda %20 oranında sürü yenileme ve dişi düve satışları gibi faktörler dikkate alınarak detaylandırıldı. Bu hesaplamada, personel maaşlarının asgari ücret artışına bağlı olarak otomatik güncellenen bir sistem üzerinden düzenlendiği belirtildi.
SOĞUTMA BEDELİ VE TAVSİYE FİYATI ÖNERİSİ
Çiğ sütün soğutma bedeli için 1,50 TL eklenerek yapılan değerlendirme sonucunda, soğuk süt tavsiye fiyatının 22,4 TL/lt, sıcak süt tavsiye fiyatının ise 20,6 TL/lt olarak belirlenmesi önerildi. TÜSEDAD, bu önerinin üreticilerin kârlı bir şekilde üretime devam edebilmesi ve sektörde sürdürülebilirliğin sağlanması için kritik olduğunu vurguladı.
KIRSAL ÜRETİM VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VURGUSU
Açıklamada, kırsalda üretim yapan çiftçilerin kârlı bir üretim döngüsünde yer almasının, sadece süt sektörü için değil, genel olarak ülke ekonomisinin sürdürülebilir gıda tedariki ve kırsaldan kente göçün önlenmesi açısından stratejik öneme sahip olduğu ifade edildi. Ayrıca, çiğ süt üretim arzının devamlılığının, hem tüketicilerin gıdaya ulaşabilirliği hem de kırsalda istihdamın sürdürülebilirliği için kritik olduğu belirtildi.
SEKTÖRÜN DENGESİ İÇİN STRATEJİK BİR KONU
TÜSEDAD Yönetim Kurulu, et ve çiğ süt üretiminin devamlılığını sağlamak için açıklanan maliyetlere uygun fiyatlandırma yapılması gerektiğini belirtti. Açıklamanın sonunda, çiftçilerin kârlılığını artıracak fiyat politikalarının sektörü dengede tutacağı ve ülkemizin sürdürülebilir gıda tedarik zincirine katkı sağlayacağı vurgulandı.
TÜSEDAD’ın maliyet hesaplaması ve tavsiye fiyatları, derneğin web sitesinde ayrıntılı olarak paylaşıldı.