Tarım ve Orman Bakanlığı, Avrupa Birliği mevzuatına uyum amacıyla hazırladığı yeni düzenlemeyle, belirli gıdalardaki perfloroalkil bileşenlerinin (PFAS) resmî kontrolü için uygulanacak numune alma ve analiz metodu kriterlerini belirledi.
TÜRK GIDA KODEKSİ’NDE YENİ DÜZENLEME
“Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (No: 2025/28)”, 21 Ekim 2025 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Tebliğ, gıdalardaki PFAS bileşenlerinin kontrolüne yönelik yöntemlerin standartlaştırılmasını hedefliyor.
KAPSAM VE UYGULAMA ESASLARI
Tebliğ, Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği ile Bulaşanlar Yönetmeliği’ne dayanılarak hazırlandı. Tebliğde yer almayan tanımlar için, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu’nun 3’üncü maddesi esas alınacak.
PFAS grubu içinde yer alan perflorooktan sülfonik asit (PFOS), perflorooktanoik asit (PFOA), perflorononanoik asit (PFNA) ve perflorohekzan sülfonik asit (PFHxS) bileşenleri için, Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği’nin Ek-1’inde yer alan maksimum limit değerleri dikkate alınacak. Bu gıdaların resmî kontrolü, Tebliğ’in EK-1’inde tanımlanan numune alma ve analiz metotlarına göre yürütülecek.
AB MEVZUATINA UYUM SAĞLANIYOR
Yeni Tebliğ, Avrupa Birliği’nin 24 Ağustos 2022 tarihli ve (AB) 2022/1428 sayılı Komisyon Uygulama Tüzüğü temel alınarak hazırlandı. Böylece Türkiye, AB’nin gıdalarda kimyasal kirleticilerin izlenmesine yönelik standartlarına uyum sağlamış oldu.
AMAÇ: GIDA GÜVENLİĞİNİ ARTIRMAK
Tebliğ ile birlikte, PFAS içeren gıdaların resmî denetimlerinde daha hassas analiz yöntemleri kullanılacak. Bu kapsamda, gıda güvenliğinin artırılması, tüketicinin korunması ve uluslararası ticarette uyumun sağlanması hedefleniyor.
Yeni düzenleme, yayımlandığı gün itibarıyla yürürlüğe girdi ve Türkiye’nin AB gıda güvenliği standartlarına uyum sürecinde önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.