Kırmızı ette yeni bir tartışmanın fitili ateşlendi. Uzun süredir ucuz et meselesi gündemdeyken TÜDKİYEB Başkanı Nihat Çelik ile Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Fazlı Yalçındağ karşı karşıya geldi. Ete zam yapmayı gerektirecek hiçbir neden olmadığı halde et baronlarının ramazandan sonra zam yapmak için aralarında anlaştığını söyleyen Çelik’e, Fazlı Yalçındağ tepki gösterdi.
Türkiye Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Genel Başkanı Nihat Çelik, basın mensuplarıyla bir araya gelerek sektöre ve et fiyatlarına ilişkin değerlendirmede bulundu.
TÜDKİYEB Başkanı Çelik, et tüccarları ve et baronlarının et fiyatlarına ramazandan sonra yüzde 24 zam yapmak için aralarında anlaşma yaptığını ileri sürdü.
Nihat Çelik’e göre, ete zam yapmayı gerektirecek hiçbir neden olmadığı halde et baronlarının ramazandan sonra yüzde 24 zam yapmak için aralarında anlaşma yaptı.
Kırmızı ette üreticinin elinden çıkan fiyatla market fiyatları arasındaki büyük farkın araştırılması gerektiğini belirterek, “Pirzolanın kilogram fiyatı 130 lirayı, kuşbaşının fiyatı da 110 lirayı geçmemeli.” dedi. Raflarda fiyat etiketlerinin günübirlik değiştiğini ifade eden Çelik, bu durumun tüketiciyi mağdur ettiğini, üreticinin ise “belini büktüğünü” söyledi.
Çelik, “Sahada, tarlada olan fiyatlar ile market fiyatları arasındaki farklar bizi derin acıya sevk ediyor. Et ve Süt Kurumu yakın tarihte et fiyatlarına bir müdahalede bulundu, fiyatlar düşürüldü. Kurumun satış mağazalarının artırılmasını istiyoruz. 18 satış mağazası yeterli değil.” dedi.
Karkas etin bazı bölgelerde 100 lira, bazı bölgelerde 60 liraya satıldığı bilgisini veren Çelik, “Bunlar markete geldiği zaman tek kalıptan çıkmış gibi 150-200 liraya satılıyor. Pirzolanın kilogram fiyatı 130 lirayı, kuşbaşının kilogram fiyatı da 110 lirayı geçmemeli.” diye konuştu.
SATIN ALMA MÜDÜRLERİNİN MAL VARLIĞI ARAŞTIRILSIN
Çelik, üreticinin elinden çıkan fiyatlar ile market fiyatları arasındaki farkın araştırılması gerektiğine dikkati çekerek, şu değerlendirmede bulundu:
“Bu farkta kim kazanıyor? Bunun önüne geçilmesi için ciddi tedbirler alınması lazım. Bu işi yapan aracılar ile özellikle zincir marketlerdeki satın alma müdürlerinin hesap kitaplarının denetim altına alınması, mal varlıklarının araştırılması lazım. Biz herkesi kastetmiyoruz. Market sahibi belki satın alma müdürünü keşfedemiyor. Şüpheler şunu gösteriyor ki bunlar sanki aracılarla ortak çalışıyor, market sahibinden daha çok aracılar kazanıyor. Holdinglerin, zincir marketlerin sahipleri de belki bunların hesabını gördüğü zaman şaşıracaktır.”
FAZLI YALÇINDAĞ: MALİYETLER ARTIYOR, ET ALINDIĞI GİBİ SATILMIYOR
Nihat Çelik’in “Kırmızı ette aralarında anlaşıp fiyat yükseltiyorlar” açıklamalarına Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Fazlı Yalçındağ’dan karşı bir açıklama geldi.
Kasaplar Federasyonu Başkanı, Nihat Çelik’in “Bizden 60-70 liraya alıyorlar; 150 liraya kuşbaşı, 200 liraya pirzola satıyorlar” sözlerine tepki gösterdi. Yalçındağ, “Canlısını 60 liraya satıyorlar, bunu söyleyenin dili yamulur. O koyununu yetiştirsin. Aklını başına al, diye daha önce de uyardım. Kimsenin muhasebesi ona kalmamış. Üretici, kasap kazanacak ki işini sürdürsün. Vatandaş da satın alabilecek ki kasap ona satabilsin. Kasap satamazsa, üreticiden de almaz. Ben o paraya veriyorum da o bu paraya satıyor da; sana ne? Varsa sıkıntı haksız fiyat değerlendirme kuruluna şikayet et. Esnafın kazandığı üç kuruşa göz dikeni doğru insan olarak görmüyorum. Et alındığı gibi satılmıyor. Danaysa kemiksiz yapılıyor; yüzde 20 kemik firesi var, satış süresi firesi var; bugün 100 kiloysa yarın 98 kilo gelir. İşletme maliyeti var. Satın aldığınız paranın üzerinde yüzde 50 maliyet yükü var; işletme masrafı, elektrik masrafı, dükkân kirası var. Çok hevesliyse, çok kazanç varsa bir dükkân da o açsın. Baron varmış, bildiği bir şey varsa gitsin bakanlığa şikayet etsin. Bizim bildiğimiz ortada baron yok; herkes yeterli gördüğü fiyata et satıyor. Kurtlar Vadisi dizisi mi çekiyoruz? Ortada kim var, adını söylesin” dedi.
Bilindiği üzere artan yem maliyeti ile birlikte yükselen kırmızı et fiyatları sonrası Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, “Ramazan ayında vatandaşımıza ucuz et yedirmekte kararlıyız” diyerek Et ve Süt Kurumu’nu devreye sokmuştu. Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın talimatıyla harekete geçen ESK, ESK’da hayvan kestiren besicilere ucuz et için hayvan başına 2 bin 500 lira ödeme yapacağını açıklamıştı. Geçtiğimiz hafta açıklanan karara rağmen besicilerden ESK’ya yoğun bir rağbet olmadı.