Türkiye Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR), her yıl Ekim ayının ikinci cuma günü kutlanan Dünya Yumurta Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, yumurtanın insan yaşamındaki yeri ve sağlıklı beslenmedeki önemine dikkat çekti.
1996 yılından bu yana tüm dünyada kutlanan, Türkiye’de ise 2006’dan itibaren YUM-BİR öncülüğünde gerçekleştirilen etkinlikler kapsamında yapılan açıklamada, yumurtanın hem besleyici hem de ekonomik bir gıda olduğu vurgulandı.
“YUMURTA, DOĞAL BİR VİTAMİN KAYNAĞI”
YUM-BİR açıklamasında, yumurtanın içerdiği 14 esansiyel besin maddesiyle doğal bir vitamin kaynağı olduğuna dikkat çekildi.
A, B, D, E vitaminleri ile demir, çinko, kalsiyum, sodyum, iyot ve selenyum gibi minerallerin, insan sağlığı açısından kritik önemde olduğu belirtilerek, “Yumurta, yüksek kaliteli protein ve kolin içeriğiyle beyin gelişimini destekler, kalp sağlığına katkı sağlar ve yaşa bağlı Alzheimer riskini azaltır.” denildi.
YUM-BİR, yumurtanın uygun fiyatlı bir hayvansal protein kaynağı olduğunu ve sağlıklı bir yaşam için düzenli tüketilmesi gerektiğini vurguladı.
TÜRKİYE, DÜNYADA 7. BÜYÜK ÜRETİCİ
Açıklamaya göre, Türkiye yılda 22 milyar adet yumurta üretimi ve 450 milyon dolarlık ihracatıyla dünya sıralamasında ilk 5 ülke arasında yer alıyor.
YUM-BİR, Türkiye’nin 56 ülkeye yumurta ihracatı yapabilecek kapasiteye sahip olduğunu, halihazırda 39 ülkeye sofralık, kuluçkalık, likit ve toz yumurta ihracatı gerçekleştirildiğini bildirdi.
Kuş gribi salgınıyla mücadelede Türkiye’nin dünyada en başarılı ülkelerden biri olduğu hatırlatılarak, ülkenin güvenilir tedarikçi konumunu koruduğu belirtildi.
Yumurta üretim sektörünün 135 milyon kurulu kapasite ve 110 milyon yumurtacı kanatlı varlığıyla yaklaşık 300 bin kişiye istihdam sağladığı ifade edildi.
“ÇOCUKLAR İÇİN GÜNDE EN AZ 1-2 YUMURTA”
Açıklamada, dünya genelinde yetersiz beslenme ve açlıkla mücadelede yumurtanın rolüne dikkat çekilerek, “Yumurtanın değeri maddiyatla ölçülmemelidir” ifadesi öne çıktı.
YUM-BİR, okul çağındaki çocukların yeterli ve dengeli beslenmesi için günde en az 1-2 yumurta tüketmesi gerektiğini belirtti.
“HER YUMURTA DEĞERLİ VE GÜVENLİDİR”
YUM-BİR, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 7/24 denetimleri ile güvenli gıda üretiminin sağlandığını, yumurtanın hile karıştırılamayan ender gıdalardan biri olduğunu vurguladı.
“Hiçbir yumurta diğerinden daha az değerli değildir, doğru temin edildiğinde güvenle tüketilebilir.” denilen açıklama, şu ifadeyle son buldu:
“Dünya Yumurta Günü kutlu olsun.”